酒蔵探訪 その1
2月は本当に日本酒を醸し出す最盛期。
狂ったように酒蔵巡りをしている私です。
追っかけていきましょう〜💖
2月5日 千葉にある木戸泉酒造さん
今までのイメージを払拭する蔵見学でした。
炊きたてのお米を熱いまま使ってお酒を作ります。通常は冷ましてからタンクに入れるんですけれどね。
そして自然米を使って強いどっしりとした味の日本酒を醸す。
かつ色々な種類のお酒を醸し、無濾過生原酒もおいし〜。それと同時に40年ものの古酒まで出てきました。43酒の飲み比べ、人生で初です。
千葉県大原 木戸泉酒造
個人的なおすすめは生アフスと 10年ものの古酒です